数字化是当前时代的趋势，餐饮行业发展也不例外。数字化能更多的赋能员工和店长，减少机械化操作，让其能去更好地去服务他们的顾客。明略科技推出了智慧餐饮平台，将餐饮业带入了人工智能的新时代。明略科技更具落地价值的“HAO智能”理论体系，以人工智能切入餐饮行业的底层架构。该体系更强调HI(人类智能)、AI(人工智能)和OI(组织智能)的协同配合，以人机同行为抓手致力于提高行业服务的水平。

解决供应链难题

好的餐饮企业要依靠组织和运作模式。好的连锁企业首先有稳定的供应链。稳定的供应链能让企业避免一定的风险，在市场价格波动时受到更小的影响。在“HAO智能”体系的调度下，明略餐饮智慧平台可以对车辆安排、配送路径、货物配载等复杂问题进行智能分析，综合各方面得出最优解。它既能在配送业务规划中，运算出极佳的车辆数、极佳的配送顺序路径，大幅度降低配送成本；又能在遵守多维度物流制约条件下，精准预测出发与到达时间的车辆排程，提升装载率，有效掌控业务状况降低业务负担。

解决食品安全问题

在餐饮方面，大家想的比较多的就是怎么能够保证食品的安全，比如这个餐馆是不是有虫害，或者服务员有没有戴口罩、帽子。明略通过知识图谱利用人工智能的图像识别、动作识别对事前、事中、事后三大场景进行监控，充分保障食品安全。在事前，对供应链进行食品追溯、温湿度监控；在事中，对食品安全加工进行严密监控；在事后，还具有口碑监测、实时预警等功能，帮助餐饮企业充分了解用户口碑变化，及时对舆情做出合理回应。

提升门店运营效率

门店管理是餐饮企业运营的重要一环，明略在“HAO智能”理论体系的基础上研发出店长通功能，通过AI技术打造智能门店管理闭环，全面赋能店长的日常经营管理工作。它充分利用物联网设备，将人机交互、数据追踪分析渗透到门店管理的各个环节，帮助店长提升对门店的管理效率。例如，它可以帮助店长随机检查菜肴出品品质，在细节处提升用户满意度。

很多能做全国连锁、全世界连锁的品牌，本质上就是把很多标准化的动作用机器替代。怎么能够用机器加人工，取代一部分的人的传统的工作，是餐饮行业都在关注的点。而随着人工智能的发展，智慧餐饮已经成为一个正在实现的现实，明略科技的智慧餐饮平台将持续推动智慧餐饮的落地，推动餐饮业数字化转型。