门店是餐饮企业提供服务和消费者消费的重要场所，往往承担着生产、加工、销售的重要角色，应用场景最为丰富，也是企业降本增效考虑的重要环节。餐饮行业里面的所有数字化解决方案，背后都是要主动去服务这些餐饮营运的人。明略科技长期服务于餐饮行业，帮助餐饮企业提升数字化能力，使门店运营提效。

一场疫情，让餐饮数字化的时代提前到来，这可能是未来餐饮新迭代的开始，将加速中国餐饮的升级、资本化以及供应链化。有一种观点认为数字化会把人“困在系统里、绑在算法上”，使人失去了很多自由。明略科技长期服务于餐饮行业，帮助餐饮企业提升数字化能力，使门店运营提效。

明略科技认为，门店是餐饮企业提供服务和消费者消费的重要场所，往往承担着生产、加工、销售的重要角色，应用场景最为丰富，也是企业降本增效考虑的重要环节。餐饮行业里面的所有数字化解决方案，背后都是要主动去服务这些餐饮营运的人。

通过标准化运营和智能设备，使人、货、场数字化

数字化门店运营首先要完成各项生产流程、消费者服务流程的标准化，减少员工个体差异引发的品质不一等问题。在标准化基础上，通过引入智能设备等实现众多环节的数据采集、或通过自动化设备起到减少人工的作用。

需求端和供给端数据打通，构建完整闭环

结合历史消费数据对门店销售额进行预估。根据预估数据进一步拆解各品项所需数量，指导生产计划、人员排班、订补货。一线人员根据计划进行生产，同时结合实际情况，进行修正、反馈等，从而实现预估的不断优化，构建完整的消费和生产的闭环。

搭建门店数据中台，结合AI算法，支撑多种智能场景

结合企业数据和算法能力，与前端消费联动，进一步提高运营效益。以门店损耗场景为例，库存系统提示某批次食品未来2小时即将过赏味期，需尽快售卖。此时电商系统通知线上点餐渠道调整菜品推荐顺序；会员中心向门店3公里内消费者发放该产品优惠券，引导消费者到店；值班经理提醒服务人员向店内顾客口头推荐该产品。在该场景中，门店数据中台承担着门店系统和人员间信息同步、各渠道优惠规则和数量计算、指令下发等角色。

明略科技应用大数据、人工智能等技术，构建餐饮企业的中台核心竞争力，降低生产成本，提高门店运营效率，为餐饮企业在数字化转型浪潮中保持领先。